玉澤総本店［2015］JR仙台駅／エスパル東館

3月18日、仙台駅に新たなスペースがオープンしました。

エスパル東館

玉澤総本店はこのエスパル東館2階、

東西自由通路を東側へ歩いて行きますと、左手「伊達のこみち」に

【黒砂糖工房】

東西自由通路の右側「スイーツガーデン」に

【晴れの菓】

2店舗をオープン致しました。

【黒砂糖工房】

黒砂糖工房の厨房では、玉澤総本店の初めてのこころみで

工場と同じ蒸し器を導入し、

この場でおまんじゅうを包餡し、蒸し上げています。

蒸したてのおまんじゅうはお持ち帰りは出来ませんが、

この場でお召し上がり頂けますので、

工場でしか味わえない蒸したての

ふわ・もち・つるんとした黒砂糖まんじゅうの

食感を是非ご体験くださいね。

そして、今までの黒砂糖まんじゅうは、総てが「こしあん」でしたが

黒砂糖工房のオープンと同時に、新たに丹波大納言小豆を使用した

「大納言 黒砂糖まんじゅう」が新発売となりました！

貴重な素材のため数量限定となりますが、

黒砂糖まんじゅうを極めた自信作です。

パッケージも金ぴか〜☆

その他にも、黒砂糖カステラや銀河の雫（黒糖かん）など

玉澤自慢の黒砂糖菓子をラインナップしたお店です♪

お店のファサードには組子細工をモチーフに

「麻の葉」柄を黒砂糖色のブラウンとレーザーカットしたステンレスで

2重に重ねて表現することで伝統を守りながら、新しいことにチャレンジ

していく玉澤総本店の姿勢を表現しています。

お店にいらした際にはそんな部分も見て頂けると嬉しいです。

【晴れの菓】

もう1つのチャレンジである新しいブランド

「晴れの菓」は朝生菓子を中心としたお店です。

定番のお菓子は「ふく福」あんころ餅＋ごま塩の

甘辛ミックス

そして今は春のお菓子たち。

桜やカラフルなおはぎがショーケースを彩ります。

試しに「いちごのおはぎ」...を食べてみました。

苺大福が逆になった感じ♪　

楽しいお菓子でした。

季節のイベントに和菓子は欠かせないスイーツですが、

イベントで定番の桜餅や柏餅だけでなく

普段でも気軽に玉澤のお菓子を食べて頂きたいと作ったお店です。

ケースの中は季節ごとに変わっていくことと思いますので、

夏や秋の季節菓子もお楽しみに！

そして今週6日は「ララガーデン長町」のお店がリニュアルオープンします！！！